Eier kannst du werfen, Äpfel musst du legen!

Am 27. August ging die Busfahrt mit der Rastower Volkssolidarität ins „Alte Land“ zum Obsthof Matthies. Rund 50 Interessierte waren bei sommerlichem Wetter gespannt auf den Tag. In Jork-Bostel angekommen, gab es zunächst ein üppiges Frühstücksbüffet mit frisch aufgebackenen Brötchen, rustikalem Brot und allerlei herzhaften Beilagen, Rührei, Wurst, Mett Gewürzgurken, Kaffee, Tee und frischem mildsäuerlichem Apfelsaft und Vielem mehr. Gestärkt und ermutigt wurde dann der Hofladen erkundet und manches auch gekauft. Anschließend ging es mit dem „Obsthof-Express“, ein Minitraktor und 17 jeweils 4-Personen-Anhängern in die Obstplantage. Hier erläuterte der Chef Wilhelm Matthies die Produktionspallette vom ehedem überwiegendem Kirsch- hin zum Apfelproduzenten. Die Arbeitsaufgaben auf dem Obsthof und die Lagermöglichkeiten wurden anschaulich erläutert: Eier kannst du werfen, Äpfel musst du Legen! Der Apfel will sehr vorsichtig behandelt und temperaturgerecht gelagert werden. So erfolgt das Pflücken per Hand, jeweils links- und rechtsseitig drei Leute, die die Äpfel in den „Etagen“ des Apfelbaumes pflücken: Je einer im Kronen- / Spitzenbereich, einer im Mittel- und einer im unteren Baumbereich. Ein Minitraktor zieht etwa drei Anhänger, in denen dann die Äpfel vorsichtig abgelegt werden.
Anschließend fuhren die Seniorinnen und Senioren mit dem Bus von Reichert – Bus und Touristik-Reisen aus Schwerin mit Fahrer Dietmar und der Reiseleitung Gabriella nach Horneburg, zur NORDIK Edelbrennerei & Spirituosenmanufaktur GmbH & Co. KG.
Die Destillateur-Meister Arndt Weßel und seine Tochter Lea, seit dem Jahre 2024 ebenfalls Destillateur-Meisterin, erläuterten den Brennprozess für die Liköre, Spirituosen und darunter die Whiskysorten. Lea absolvierte im Rahmen ihrer Meisterqualifizierung ein Bildungsjahr in Irland. Der Destillator ist vom Zoll mit 72 Plomben gesichert, eben deutsche Gründlichkeit. Im Keller lagern die Schätze der Edelbrennerei in verschiedenen Holzfässern, die Lagerzeit für den Whisky beträgt derzeit bis zu 10 Jahre, mindestens drei Jahre und einen Tag Lagerzeit sind erforderlich, damit „über Nacht“ aus einem Brand ein Whisky werden kann. Es werden alte als auch neue Fässer verwendet. Fasshersteller gibt es demnach z.B. noch bei Bremen und in Bad Dürkheim.
Arndt führte mit den Reisenden ein Tasting mit insgesamt drei Likören und dazu abgestimmten Schokoladensorten zum Thema „Schokolade trifft edle Spirituosen“ durch. Es waren sehr interessante Geschmacksvariationen z.B. der „Buddelkuchen-Franz“, der garantiert nicht krümelt. Auch hier bot der Hofladen eine reiche Auswahl erlesener Spirituosen.
Ein herzliches Dankeschön an dieser Stelle dem Organisationsteam der Rastower Volkssolidarität, dem Busunternehmen Reichert, dem Obsthof Matthies und der Nordik-Edelbrennerei für die gelungene Tagesfahrt.
Wolfgang Utecht

Foto: Wolfgang Utecht